❄️冬のごちそうは“海の四宝”から始まる

 

倉敷・水島でこの季節にぜひ味わってほしい一皿があります。

それが、牡蠣小屋 燎（かがりび）の新名物——

海の四宝盛り。

 

冬にぐっと旨みが増す

白子・イクラ・牡蠣・あん肝

この4つを、贅沢に盛り合わせた“海のご褒美”のような一品です。

 

どれも鮮度と状態を見極め、ベストなタイミングで提供。

ひと口ごとに違う旨さが広がり、旬の海の力をそのまま感じられます。

 

 

🦪 海のミルク・牡蠣

 

 

濃厚でクリーミー。燎では鮮度にこだわって仕入れています。

 

 

🐟 とろける白子

 

 

火を通すとふわっと広がる上品な甘み。冬だけの特別な味。

 

 

🐟 旨塩のイクラ

 

 

粒がしっかりしていて、噛むほど旨みが弾ける。

 

 

🐟 海のフォアグラ・あん肝

 

 

濃厚なのにクセがなく、お酒との相性抜群。

 

どれかひとつでも主役級なのに、

4つが揃うと“豪華”のひと言。

 

寒い季節、身体が海の旨みを欲しがる今だからこそ、

この四宝盛りは最高のタイミングで味わえます。

 

 

🍶 日本酒との相性も抜群

 

 

燎では料理に合わせて日本酒もご提案できます。

冬の夜、ゆっくりと四宝盛りをつまみながら一杯…

それだけでいい時間が作れます。

 

❄️ 冬の贅沢は、シンプルに「旨いものを食べる」こと

 

今年の冬は、海の恵みをシンプルに贅沢に。

ぜひ一度、燎でじっくり味わってください。